Was ist ein Aperitif?
Ein Aperitif ist ein alkoholisches Getränk, das vor dem Essen serviert wird, um den Appetit anzuregen und die Verdauung zu fördern. Der Begriff stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „öffnen“. Traditionell werden die Drinks in Frankreich und Italien genossen, aber auch in Deutschland erfreuen sie sich immer größerer Beliebtheit. Ein guter Aperitif sollte erfrischend und leicht sein, damit er den Gaumen auf das kommende Essen vorbereitet, ohne ihn zu überfordern.
Die Klassiker: Campari und Aperol
Zu den bekanntesten Cocktails gehören Campari und Aperol. Campari ist ein italienischer Likör mit einem bitteren Geschmack und einer charakteristischen roten Farbe. Er wird oft mit Soda oder Orangensaft gemischt und als „Campari Soda“ oder „Campari Orange“ serviert. Aperol hingegen ist etwas milder und hat eine orange Farbe. Der „Aperol Spritz“ ist ein beliebter Cocktail, der aus Aperol, Prosecco und Sodawasser besteht und mit einer Orangenscheibe garniert wird.
Martini und Lillet: Elegante Drinks
Martini und Lillet sind zwei weitere klassische Aperitifs, die oft in Cocktails verwendet werden. Martini ist ein italienischer Wermut, der in verschiedenen Varianten erhältlich ist, darunter Rosso (rot), Bianco (weiß) und Extra Dry. Ein „Dirty Martini“ besteht aus Gin, trockenem Wermut und etwas Olivenlake, während ein „Martini Royale“ mit Champagner aufgepeppt wird. Lillet ist ein französischer Aperitif-Wein, der aus Weißwein, Likören und Fruchtschalen hergestellt wird. Er eignet sich hervorragend für erfrischende Sommerdrinks wie den „Lillet Berry“, der mit Beeren und Minze serviert wird.
Kreative Rezepte zum Selbermachen
Neben den klassischen Drinks gibt es unzählige Möglichkeiten, kreative Drinks zu mixen, die perfekt für den Start in einen schönen Abend sind. Hier sind ein paar Ideen:
Gin Basil Smash
Der „Gin Basil Smash“ ist ein erfrischender Cocktail mit Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und frischem Basilikum. Dafür werden alle Zutaten in einem Shaker mit Eiswürfeln kräftig geschüttelt und dann in ein Glas abgeseiht. Das Basilikum verleiht dem Drink eine frische, leicht pfeffrige Note, die hervorragend zu dem Gin passt. Garniert mit einem Basilikumblatt und einer Zitronenscheibe ist der „Gin Basil Smash“ ein echter Hingucker.
Aperol Spritz Slushie
Für alle, die es im Sommer besonders erfrischend mögen, ist der „Aperol Spritz Slushie“ genau das Richtige. Hierfür werden Aperol, Prosecco, Sodawasser und Eiswürfel in einem Blender püriert, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Der Slushie wird in Gläser gefüllt und mit einer Orangenscheibe garniert. Der „Aperol Spritz Slushie“ ist eine willkommene Abkühlung an heißen Tagen und schmeckt fast wie ein Sorbet.
Limoncello Spritz
Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, der oft als Digestif nach dem Essen serviert wird. Aber auch als Aperitif macht er eine gute Figur, zum Beispiel im „Limoncello Spritz“. Dafür werden Limoncello, Prosecco und Sodawasser in einem Glas mit Eiswürfeln verrührt und mit einer Zitronenscheibe garniert. Der „Limoncello Spritz“ ist die perfekte Balance aus Süße und Säure und schmeckt wie ein Hauch von Amalfi an einem lauen Sommerabend.
Der perfekte Aperitif für jeden Anlass
Egal ob klassisch oder kreativ, bitter oder süß – es gibt für jeden Geschmack und jeden Anlass den passenden Cocktail. Wichtig ist nur, dass er leicht und erfrischend ist und den Appetit anregt, ohne zu sättigen. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Fantasie lassen sich unzählige köstliche Rezepte zaubern, die jeden Abend zu etwas Besonderem machen. Probiere doch mal einen „Gin Basil Smash“ oder einen „Limoncello Spritz“ aus und lass dich von der Vielfalt der Drinks überraschen. Cin cin!
